So. Erst mal das vielleicht letzte Rezept aus der Lowcarb-Kategorie. Wahrscheinlich nicht, aber zumindest ist ja kommenden Dienstag die Diät-Phase vorbei und danach dürfen es auch mal wieder ein paar Kohlenhydrate sein 😉 Also …
Ihr braucht für 4 Burger
- 1 Flammkuchenboden – bzw. den Teig
- 400 g Rinderhack
- 2 EL fettarmen Frischkäse, z. B. Exquisa fitline
- 4 Scheiben Käse
- 8 Scheiben Schwarzwälder Schinken
- Milram Kräuterquark leicht
- Knorr Stevia Ketchup
- Salat
- Tomaten
- Senf (der eine oder andere)
- Pfeffer + Salz
Die Zutaten sind natürlich auch hier wieder beliebig modifizierbar, wenn es nicht so „sparsam“ oder „gesund sein soll. Ich denke da an …
- Röstzwiebeln
- Gurke
- etc.
Belegen könnt ihr den Burger an sich ja, wie ihr mögt.
Zubereitung
Den Teig nach Anleitung zubereiten. Dann aber 3 Esslöffel große Kleckse (4 passen optimal) auf das Backblech. Vielleicht noch Sesam drauf streuen. Backen. Kurz liegen lassen und dann vom Backpapier abnehmen. Fertig sind die Oopsies. Während des Backens das Hackfleisch normal würzen und mit zwei Löffeln Frischkäse etwas geschmeidiger machen. Flache. Also möglichst richtig flache Pellets machen und anbraten – die Dinger gehen ja noch ein bisschen ein. Den ersten fertigen Oopsie mit Kräuterquark bestreichen. Da drauf Salat und Tomaten. Dann das Fleisch. Den Schinken (ggf. auch angebraten). Käse. Was auch immer euch noch einfällt. Ist ja sicher auch nicht der erste Burger in eurem Leben 😉 Mit einem zweiten Oopsie zudeckeln. Fertig. Haut rein!